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节假日,马铃薯PK大米,谁更适合做主食-雷火电竞app下载

admin 雷火电竞 2019-07-06 307 0

  一想起马铃薯香糯可口,含有很多的碳水化合物,就觉得吃了会长胖。究竟马铃薯与大米,谁的碳水化合物含量大呢?

  马铃薯更利于减肥

  马铃薯中含有的碳水化合物低于日常食用的米饭、馒头、面包等食物。按相同淀粉量来说,1斤干大米,约相当于4斤马铃薯;1斤煮好的米饭,大约相当于1.5斤熟马铃薯。

  别的,研讨还标明,马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的效果,意思便是有减肥的成效。

  广东省第二中医院副主任医师黄汉超提示,马铃薯富含抗性淀粉(难消化淀粉),因而每次吃马铃薯不宜过多,一次吃超越500克,很简单导致腹胀不适。假如吃了马铃薯,再吃栗子、柿子或糖分高的生果,饱胀感更显着,很简单导致消化不良。

  马铃薯补肺,有利秋季摄生

  秋天对应着人体的肺脏。马铃薯味甘色黄,归脾胃经,脾为肺之母,吃马铃薯确实也有补肺的成效。

  黄汉超说,在秋天,烹煮马铃薯时如能放上一点醋、冰梅酱、西红柿酱等酸味佐料或与酸味的食材,如西红柿、山楂等一起烹煮,不只风味佳,食后不会胀胃,并且肺脾同补,非常有利于摄生。

  特别提示

  1、马铃薯的升血糖指数较高,不利于调控血糖,因而糖尿病患者不适宜多吃马铃薯。

  2、马铃薯含有一些有毒的生物碱。马铃薯发芽后,其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达 0.3%- 0.5%。所以吃马铃薯的时分,要把发芽的当地切除。在烹饪时,马铃薯通过170℃的高温烹调,有毒物质就会分化。

  马铃薯淮山枸杞炖排骨

  资料:马铃薯100克,淮山100克,排骨100克,枸杞子20克。

  做法:马铃薯及淮山去皮后切成小块,排骨斩件,用食盐和少量生油腌制顷刻,放入马铃薯和淮山,加一碗水,同炖1小时后即可食用。

  成效:健脾益气,润肠通便,进步免疫力,合适脾胃衰弱、简单腹泻或伤风人士和常常便秘的白叟。(记者 张华 通讯员 李朝)

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